12月17日，2021中国国际名酒博览会在五粮液宜宾国际会议中心开幕，四川省人民政府副省长罗强出席开幕式并宣布博览会开幕。

博鳌亚洲论坛秘书长李保东，中国轻工业联合会会长张崇和，中国企业联合会常务副会长朱宏任，中国标准化协会理事长纪正昆，中国酒业协会理事长宋书玉，中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄，商务部驻成都特派员办事处特派员付艳，韩国驻成都总领事李光镐，尼泊尔驻成都总领事迪尼斯·库马尔·吉米雷，中国财贸轻纺烟草工会主席王倩，四川省人民政府副秘书长刘全胜，省委外事办公室主任崔志伟，宜宾市委书记刘中伯，泸州市市长余先河，宜宾市市长方存好、市人大常委会主任陈政、市政协主席谢杰，五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光，集团公司总经理，股份公司董事长曾从钦，省直相关部门负责人，以及遵义市、泸州市等6大白酒主产区代表，特别是茅台、洋河、汾酒、古井贡酒、保乐力加、帝亚吉欧等知名国内外知名酒企代表，宜宾友好城市代表、高校代表、专家学者，五粮液品牌运营商代表、媒体代表等出席开幕式。

作为本届博览会承办方和东道主企业代表，李曙光董事长在开幕式上致辞。他指出，随着国家全面深化改革开放，加快构建新发展格局，高质量共建“一带一路”持续推进，白酒正迎来走向世界的黄金窗口期。中国国际名酒博览会作为国际性的酒业盛会，正越来越打破线上与线下界限，突破国家与国家边界，成为中国酒业展示风采、国际酒业交流互鉴的重要平台。五粮液将围绕世界酒业文化互鉴、科技创新、合作共赢，共同谋划合作发展大棋局、扩大国际名酒朋友圈、绘就共商共赢同心圆。他表示，2022年五粮液将进一步立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，持续深化供给侧结构性改革，切实做好“六稳”“六保”，全面推进资源节约和循环利用，以高质量发展的新业绩迎接党的二十大胜利召开。

本届博览会经商务部批准，由中国轻工业联合会特别支持，中国酒业协会主办, 四川省宜宾市人民政府、五粮液集团公司承办，以“酒都宜宾·香醉世界”为主题，以“国际化、专业化、品牌化、产区化”为方向，采用线上+线下的展会模式，打造政府、酒企、经销商间展示、交流、共享、合作的重要平台，向全球展现酒产业的璀璨文明和酒文化的独特魅力。开幕式上，四川省文物考古研究院发布了“考古五粮液”项目成果，中国酒业协会发布了《陈年五粮液及五粮液浓香系列酒收藏价值参考指数》。

博览会期间举办的主要活动包括开幕式、企业精品展、线上展会、12·18国际名酒购物节、2021年中国酒业协会首席白酒品酒师年会、五粮液第二十五届12·18共商共建共享大会等。会期结束后，中国国际名酒博览会线上展会平台将为参展企业提供持续的在线展览展示服务，实现展示、交易、洽谈永久在线，打造永不落幕的博览会。

在开幕式外场，五粮液精彩亮相企业精品展。五粮液展区庄重高雅，经典五粮液、501五粮液、第八代五粮液、国际时尚·五粮液等高端核心产品造型别致、做工精湛，向与会嘉宾展现五粮液的极致美酒，传递五粮液的匠心匠艺、和美理念和深厚文化，吸引了参展嘉宾驻足参观鉴赏，赢得高度赞誉。